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价格面议
- 产品简介:...
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青岛婧瑶工贸有限公司
2023-12-28
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价格面议
- 产品简介:...
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青岛婧瑶工贸有限公司
2023-12-28
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2023-12-28
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20000.00/台
- 产品简介:长方形炭火烤鱼炉Plus加长版(黑色)
尺寸:2100×750×1100mm
烤4条鱼太少?半圆形烤8条又太多? 常规长方形炭火烤鱼炉设备加长Plus版,同时烤6条鱼,或同时烤5条鱼,加一个海鲜口,满足您的多样化需求!
一种**大型炭火烤鱼炉,使传统大排档烤鱼摇身一变,入驻进高档烤鱼餐厅;
8分钟烤熟12条鱼,人均60元的大众消费,成就了炉鱼餐厅一天**过10次的翻台率;
霸气侧漏的UFO造型,将烤鱼过程从后厨搬到前台,使整个烤鱼过程较加透明化,较具观赏性,不仅能确保鱼的新鲜和美味程度,还能让客人较加放心食用。
5692_5499534.jpg
烤鱼炉工作流程:
1.选鱼、杀鱼、腌制
2.炭火烤鱼炉升温;
3.烤制&入盘。
4.加工调味料&炒素料;
5.浇料上桌。
设备原理及参数:
1、工作原理:圆形&长方形烤鱼炉子的烤箱两侧均有两个炉子用来放木炭,通过木炭加热后使整个炉子内部温度升高到工作温度,由底部进风口和**部出烟口控制炉内温度,炉内温度计通过查看。
2、铁板材质:合金碳钢板(乌金钢)
3、钢板厚度:
a)圆形烤鱼炉外围钢板厚度:6毫米;
b)置鱼格和置炭格中间的挡板:6毫米;
c)置炭格下面的钢板:1公分。
4、排风要求:
a)圆形:4000m3 / 小时 / 台
b)长方形:2000m3 / 小时 / 台
5、安装说明:
a)圆形:设备送达目的地时分为三个部分,上胆,置鱼格和下胆,拼装后即可使用;
b)长方形:一体成型,无底座支架,客户如需要支架需提前自行制作。
设备特性
1.时尚:直径2米2的UFO造型设计,放在餐厅本身就是一个亮点,可充分发挥创意搭配不同风格设计出不同的效果;
2.低碳:烤鱼炉使用“机制木炭”加热,其本身的**、无杂质属性,再加上炉体**部排风口和底部进风口的设计,使木炭充分燃烧,通过**部出风口排出的气体仅有零星粉尘和部分余热;
3.节能:UFO圆形和长方形半封闭设计,在木炭充分燃烧的同时,锁住90%的热量用于迅速烤鱼,较大限度的利用能源;
4.环保:*特的鱼和木炭分离设计,烤制过程中鱼身上的油不会直接滴到木炭上产生大量黑烟,通过烤鱼炉**部排出的气体为炉内余热和零星粉尘;
5.高效:炉内温度控制在400度左右,木炭充分燃烧,8-10分钟烤制完成,大大提高的出品效率;
6.安全系数高:
1)半封闭炉体设计,炉内无压力;
2)机制木炭加热,**,无火星排出,无火灾隐患;...
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上海志铭厨房设备有限公司
2023-12-28
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80000.00/台
- 产品简介:烤鱼炉子全国统一订购热线:400-669-8922
?本设备是一种新型烤鱼设备,是一种新颖的餐饮模式,设备无明火,具有节能、卫生、高效、环保等优点。
?烤鱼整个流程直接在食客面前操作,“鱼”与客人面对面“交流”,较大的增加了观赏性和满足了客人的好奇心;
?外形美观,似UFO形状,有很强的视觉冲击力。
?使用本设备仅需8分钟即可出鱼,既能达到对顾客“欲擒故纵”的效果,又不担心因为烤鱼时间过长而引起客人对店铺的反感。
?设备采用国内良好技术,采用人性化设计,设备外层使用6毫米碳钢板,内部使用使用防火水泥加防火棉双层隔热,在保证内部烤鱼所需高温同时,厨师依然可在炉子周围安全操作。
设备配件(需另付费):烤鱼夹、烤鱼盘、木炭(机制炭,如需果木需提前订购)...
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上海志铭厨房设备有限公司
2023-12-28
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20000.00/台
- 产品简介:长方形炭火烤鱼炉Plus加长版(金色)
尺寸:2100×750×1100mm
烤4条鱼太少?半圆形烤8条又太多? 常规长方形炭火烤鱼炉设备加长Plus版,同时烤6条鱼,或同时烤5条鱼,加一个海鲜口,满足您的多样化需求!
一种**大型炭火烤鱼炉,使传统大排档烤鱼摇身一变,入驻进高档烤鱼餐厅;
8分钟烤熟12条鱼,人均60元的大众消费,成就了炉鱼餐厅一天**过10次的翻台率;
霸气侧漏的UFO造型,将烤鱼过程从后厨搬到前台,使整个烤鱼过程较加透明化,较具观赏性,不仅能确保鱼的新鲜和美味程度,还能让客人较加放心食用。
5692_5499534.jpg
烤鱼炉工作流程:
1.选鱼、杀鱼、腌制
2.炭火烤鱼炉升温;
3.烤制&入盘。
4.加工调味料&炒素料;
5.浇料上桌。
设备原理及参数:
1、工作原理:圆形&长方形烤鱼炉子的烤箱两侧均有两个炉子用来放木炭,通过木炭加热后使整个炉子内部温度升高到工作温度,由底部进风口和**部出烟口控制炉内温度,炉内温度计通过查看。
2、铁板材质:合金碳钢板(乌金钢)
3、钢板厚度:
a)圆形烤鱼炉外围钢板厚度:6毫米;
b)置鱼格和置炭格中间的挡板:6毫米;
c)置炭格下面的钢板:1公分。
4、排风要求:
a)圆形:4000m3 / 小时 / 台
b)长方形:2000m3 / 小时 / 台
5、安装说明:
a)圆形:设备送达目的地时分为三个部分,上胆,置鱼格和下胆,拼装后即可使用;
b)长方形:一体成型,无底座支架,客户如需要支架需提前自行制作。
设备特性
1.时尚:直径2米2的UFO造型设计,放在餐厅本身就是一个亮点,可充分发挥创意搭配不同风格设计出不同的效果;
2.低碳:烤鱼炉使用“机制木炭”加热,其本身的**、无杂质属性,再加上炉体**部排风口和底部进风口的设计,使木炭充分燃烧,通过**部出风口排出的气体仅有零星粉尘和部分余热;
3.节能:UFO圆形和长方形半封闭设计,在木炭充分燃烧的同时,锁住90%的热量用于迅速烤鱼,较大限度的利用能源;
4.环保:*特的鱼和木炭分离设计,烤制过程中鱼身上的油不会直接滴到木炭上产生大量黑烟,通过烤鱼炉**部排出的气体为炉内余热和零星粉尘;
5.高效:炉内温度控制在400度左右,木炭充分燃烧,8-10分钟烤制完成,大大提高的出品效率;
6.安全系数高:
1)半封闭炉体设计,炉内无压力;
2)机制木炭加热,**,无火星排出,无火灾隐患;...
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上海志铭厨房设备有限公司
2023-12-28